Sjokolade Cupcakes

Man trenger:

• 2 egg
• 2 dl sukker
• 3 dl hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• 1 ss vaniljesukker
• 1,5 dl melk
• 2 ss smeltet smør
• 15ml kakao

Slik gjør man:

1. Sett ovnen på 200 grader
2. Pisk egg og sukker. 
3. Ha alt det tørre og melken i bollen og bland godt. 
4. Tilsett smeltet smør. 
5. Fyll røren litt over halvveis til 2/3 i papirformene avhengig av hvor høye muffins du vil ha. Stek i  ca 20 min - sjekk med en bakepinne (bruker du vanlig størrelse muffinsform skal de steke i ca 10 minutter)
6. Avkjøl ferdige cupcakes på rist.

SJOKOLADEKREM

• 25 g kakao
• 1/2 dl kokt vann
• 340 g usaltet smør
• 60 g melis
• salt
• 450 g smeltet sjokolade, romtemperert

Slik gjør man:

1. Blant kakao sammen med den kokte vann til alt er godt blandet.
2. Bland myk smør med melis og salt. 
3. Tilsett så den smeltede sjokoladen. 
4. Bland i tilslutt kakaoblandingen til en fin frosting.

Hvis du ikke bruker all frosting på en gang kan du oppbevare den i 5 dager i kjøleskapet eller fryser den ned i 1 mnd. 

Før du bruker den, må du da bringe den til romstemp og mikse det opp igjen