Bringebærostekake

Dette trenger man:

Bunn:

• 125 g digestivekjekse
• 50 g margarin

Fyll:

• 200 g philadelphiaost naturell
• 1 dl melis
• 1 kurv jordbær eller bringebær
• 3 dl kremfløte

 Garnityr:

• lys sjokolade
• jorbær eller bringebær

Slik gjør man:

1. Knus kjeksen fint og bland massen med smeltet smør. Trykk blandingen i en springform ca 24 cm.
2. Rør melisen inn i osten (men ikke for mye for da blir den for løs). Ta av noen fine bær til pynt.
3. Finhakk resten og bland hakket i osteblandingen. Stivpisk fløten og bland alt forsiktig. Bre fyllet over bunnen og la stå kaldt minst en time.
4. Garner med resten av bærene og ringle over smeltet sjokolade like før servering.