Gresk kylling med tzatziki

Dette trenger man (4 porsjoner):

Kyllingretten

• 4 kyllingfileter
• 1ss smør
• 1ts salt
• 1/8ts pepper
• 2 fedd hvitløk
• 2dl hønsebuljong
• 50g fetaost
• 2ts oregano
• 2ts kinesisk soya
• 3dl matyoghurt
• 8-10 sorte oliven
• frisk organo eller persille

Tzatziki

• 3dl matyoghurt
• 1 slangeagurk
• 2-3 fedd hvitløk
• 1ts salt
• pepper

Slik gjør man:

1. Skrell slangeagurk, og riv den på grovt rivjern. Ha i kaffefilter og la vannet renne av. 
2. Finhakk hvitløk og bland yoghurt og agurk. Smak til med salt og pepper. La Tzatzikien stå i 1 time.
3. Brun kyllinfiletene lett i smør i en stekepanne. Tilsett salt og pepper.
4. Rens og finhakk hvitløk og fres i en panne. Tilsett buljong, moset fetaost, oregano og soya. Legg i kyllingen og la koke i ca 10 min. 
5. Server med smuldret fetaost, oliven og oregano. 

Tilbehør kan være tomater, fersk spinat, pasta.