Koteletter med urter og hvitløksgrønnsaker

Dette trenger man (4 porsjoner):

• 4 stk svinekoteletter
• 1ts salt
• 1ts pepper
• 2ss margarin til steking

Grønnsaker

• 1stk grønn paprika
• 1stk gul paprika
• 2stk rødløk
• 4stk tomater
• 2ssolivenolje
• 1fedd hvitløk
• 1ts pepper
• 2ss urter av valgfri art, timian, basilikum, rosemaring etc

Slik gjør man:

1. Sett ovnen på 220 grader. Rens og skjær grønnsakene i grove biter. Strø over revet hvitløk og urter, salt og pepper, samt olivenolje. Stek i 20 min.
2. Krydre kotelettene og stek dem raskt på sterk varme, 2 min på hver side. Etterstek i 2-3 min på svakere varme.