Lasagne

Dette trenger man (1 person):

Kjøttsaus:

• 60 g fullkorn lasagneplater
• 60 g magert, hakket oksekjøtt
• 1 ts olivenolje
• 1 hvitløk
• 1/2 løk
• 75 g squash
• 50 g gulrot
• 50 g aubergine
• 1 ss balsamico
• 150 gram hakkede, flådde
• tomater
• 1/4 ts tørket, knust chili
• 1 dl frisk basilikum

Ostesaus:

• 2 ts maisstivelse
• 1,5 dl lettmelk
• 10 g revet parmesan
• revet muskatnøtt
• salt og pepper

Tilbehør:

100 gram grønn salat

Slik gjør man:

1. Brun kjøttet i en stor gryte. Ha i rensede og hakkede grønnsaker, og tilsett balsamico, tomater og krydder. La det småkoke, ev. med litt vann, mens du lager ostesausen.
2. Pisk melk og stivelse sammen i en gryte, gi det et oppkok. La det koke i 1 minutt og smak til med krydder. Ha i osten.
3. Forkok lasagne platene og legg dem lagvis med kjøttsaus og hvit saus. Stek lasagnen i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til den er brun på overflaten.