Spaghetti bolognese

Dette trenger man (1 person):

• 75 g fullkornpasta 
• 1 ts olivenolje 
• 100 g mager kjøttdeig (6–10 %)
• ½ hakket løk
• 1 hakket fedd hvitløk
• 1 gulrot i små terninger
• 1 squash i små terninger
• 100 g selleri i små terninger
• 1 ½ ss balsamico
• ½ boks hakkede, flådde tomater
• 3 hakkede, soltørkede tomater
• salt og pepper
• fersk basilikum og timian

Tilbehør
Salat med buketter av dampet brokkoli og litt Culturadressing.

Slik gjør man:

1. Rens og gjør i stand grønnsakene. 
2. Ha olje i en kjele med tykk bunn, og fres løk, hvitløk og kjøttdeig. Ha i gulrøtter, squash og selleri, og tilsett balsamico. Rett etterpå har du i de hakkede tomatene og ev. 1 dl vann, hvis den er litt ”tørr”. 
3. La alt småkoke uten lokk i ca. 10 minutter. Rør underveis, og husk å sette på vann til pastaen. 
4. Smak til sausen med salt, pepper, timian og basilikum, og server med pasta og salat.

Næringsinnhold:

Vekt:      850g

Energi:   550kcal

Protein:  38,9g 

Fett:       12g

Karbohydrater: 9,9g

Kostfiber: 17g