Biff med hvitløkspinat og fullkornpasta

Du trenger (For 1 person)

• 50g fullkornpastaskruer
• 1-2 fedd hvitløk
• 1/2 chili 
• 100g babyspinat
• 130g mager biff

Tilbehør

• 3ts ekstra virgin olivenolje
• havsalt og nykvernet pepper

1. Kok pastaen al dente.
2. Skjær hvitløk i tynne skiver, og rist dem i en panne i litt olje. Tilsett chili like før hvitløken blir gyllen. Ta pannen av platet og la stå.
3. Ha spinat i en kjele med olje og salt. Når spinaten er falt helt sammen, legges den over i en sil slik at det meste av overflødig væske kan renne av.
4. Stek kjøttet i 3-4 minutter på høy varme. La kjøttet hvile i 3 minutter.
5. Rør pasta med spinat, hvitløk og chili. Anrett på en tallerken med kjøttet på toppen.

 

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi         438kcal

Protein        40,4g

Fett             17,1g

Karbohydr    33,7g
Kostfiber      5,8g

Kostfiber    13,9g