Pai med Kylling & Bacon

Dette trenger man (4):

Paibunn:

• 125 g smør
• 200 g hvetemel
• 2 ss vann

Fyll:

• kjøtt av ½ grillet kylling
• 100 g bacon
• 250 g hvitost
• 2 ss gressløk
• ½ ts pepper
• 4 egg
• 2½ dl melk

Slik gjør man:

1. Smuldre smør og mel. Tilsett kaldt vann og lag en jevn deig. La deigen stå kaldt i ca. 30 minutter.
2. Trykk deigen ut i en paiform og prikk den med en gaffel. Stek bunnen ved 200 grader i ca. 10 minutter til den er litt gyllen.
3. Rens kyllingen for skinn og ben. Skjær kjøttet i passe store biter. Stek bacon skåret i små biter og legg dem i det ferdige paiskallet. Bland egg, melk, gressløk og pepper og hell blandingen over baconet. Dryss over revet ost.
4. Stek paien videre ved 180°C i ca. 25 minutter til eggblandingen er stiv. Server paien varm, gjerne med en frisk salat til.