Frisk Guacamole

Dette trenger man (2-4 porsjone):

(bruk økologisk når det er mulig)

• 2 modne avokadoer
• 2 ss sitron eller lime juice
• 1 terninger tomat
• 3 ss hakket koriander
• 1/2 ts havsalt
• Kan tilføyes (cayennepepper, løk, hvitløk, jaapeno eller chili)

Slik gjør man:
1. Skjær avokado i to og fjern stener. Scoop kjøtt i en bolle og mos med gaffel.  
2. Bland i de andre ingrediensene. Hvis serverer senere, legger sitron / lime juice siste og la den sitte
på toppen - bland i når du er klar til å spise.
3. Pynt med koriander og server med ris kjeks, lin kjeks eller som topping på salat
eller hovedrett.