Ølmarinert Scampi

Du trenger (For 3 personer)

• 1kg scampi
• 1boks mørk øl 33cl
• 2 knuste hvitløksfedd
• 2ss gressløk
• 2ss finhakket frisk persille
• 1 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts nykvernet pepper
• Strimlet salat
• 2 vårlåk i tynne skiver

Slik gjør man: 

1. Bland alle ingrediensene utenom salat og vårløk i en bolle. 
2. Dekk til og la bollen stå kjølig i 3-4 timer. Rør av og til. 
3. La scampien renne av. 
4. Grill scampien til de er rosa og møre, ca 2 min på hver side.
5. Server rekene på salat og dryss over vårløk.