Blandet salat med appelsin, pekannøtter og blåostdressing



Du trenger (For 1 person)
  • 1/2 endivie
  • en håndfull frisesalat
  • 1/4 radicchio
  • 1 appelsein
  • 25 g blåskimmerost
  • 1 dl skyr eller ferskost
  • 1 ts jomfruolivenolje
  • 1 ts sitronsaft
  • 10 g  pekannøtter
  • havsalt og nykvernet pepper
Slik gjør man
  1. Filtrer appelsinen.
  2. Rist pekannøtter i en tørr panne.
  3. Bland skyr med olje, sitronsaft og osten, smak til med salt og pepper.
  4. Skyll og tørk salaten.
  5. Anrett salat med appelsin, dressing og nøtter.
Næringsinnhold pr. porsjon
Energi          397 kcal
Protein         22,4 g
Fett              19,8 g
Karbohydr    35,4 g
Kostfiber       5,5 g
Kostfiber    13,9g

Kommentarer