Bønnesalat med feta

Du trenger (For 2 personer)

• 1 rød paprika
• 1/2 salatagurk
• 100g cherrytomater
• 1 rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1-2 ts jomfruolivenolje
• 1 ts epleeddik
• havsalt og nykvernet pepper
• klipt purre
• 200g kokte bønner
• 60 g feta

Slik gjør man:

1. Skjær alle grønnsaker i små ternigner og ha i en skål med hakket hvitkløk, olje og eddik.
2. Tilsett avrente bønner, salte og pepre.
3. Anrett i dyp tallerken, dryss over purre og fetaost. 

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi          510 kcal

Protein           26,0 g

Fett                16,0 g

Karbohydr      74,0 g
Kostfiber         17,0 g er    13,9g