Spinatsalat med lam

Du trenger (For 2 personer)

• 4 ss rosiner
• 1 dl balsameddik
• 2  små lammemørbrader, 130 g
• 2 ss skyr
• 1 knivsodd gurkemeie
• 1/4 ts garam masala
• 1 ts rapsolje
• 80 g spinat og feltsalat
• 15 g ristede pinjekjerner

Slik gjør man:

1. Ha rosiner i eddiken i ett døgn.
2. Lag tre snitt i hver lammemørbrad.
3. Rør skyr med gurkemeie og garam masala, og smør kjøttet inn med blandingen.
4. Stek lammemørbad på middels varme i 3 min på hver side.
5. Anrett skivet på salatblandingnen med avrente rosiner og pinjekjerner.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi          475 kcal

Protein           25,0 g

Fett                17,0 g

Karbohydr      59,0 g
Kostfiber          6,0 g er    13,9g