Tunfiskburger

Du trenger (For 1 person)

• 1/4 ts wasabipulver evt 1 ts finrevet pepperrot
• 125 g fersk tunfisk
• 1 fullkornburgerbrød
• 50 g ruccola
• 100 g brokkolibuketter
• 1 ts finrevet ingegær
• 1/2 ts dijonsennep
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts jordnøttolje eller rapsolje
• havsalt og nykvernet pepper
• 1 ts jomfruolivenolje
• 1 sjarlottløk
• 1 ts hvitvinseddik
• 1 ss majones
• noen dråper rapsolje

Slik gjør man:

1. Hakk tunfisken fint med kniv eller ha i en kjøkkenmaskin, og bland kjøttet med wasabipulver, ingefær, sennep, presset hvitløk, jordnøttolje.
2. Del opp brokkolibuketter og stek i olje.
3. Legg skivede sjarlottlørskiver og drypp over hvitvinseddig.
4. Stek burger og anrett med burgerbrød, majones, ruccola, løk og stekt brokkoli.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi          489 kcal

Protein         45,3 g

Fett              17,5 g

Karbohydr    42,3 g
Kostfiber        9,4 g

Kostfiber    13,9g