Kylling med reddiker, vårløk og blomkål

Du trenger (For 1 personer)

• 200 g grønn asparges
• 2 hvite asparges
• 50 g reker
• 1 liten bunt dill
• havsalt og nykvernet pepper
• kaldpresset rapsolje
• 2 dl ekstralett melk

Slik gjør man:

1. Legg kyllinglåret i en ildfast form, salte lett og sett i ovnen på 190 grader i 45 min. Sett opp varmen på slutten, slik at skinnet blir sprøtt.
2. Gjør i stand grønnsaker. Del gulrøtter og rødløk på langs. Kok opp vann i en kjele og dryss salt og et par dråper rapsolje. Kok i 6 min, tilsett så blomkål, rødløk, vårløk, reddikker og erter helt til slutt. Erter og reddik trenger kun 1 min.
3. Anrett grønnsaker med kylling over.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi          342 kcal

Protein          30,3 g

Fett               14,4 g

Karbohydr     27,7 g
Kostfiber         9,1 g