Aspargessuppe med reker og dill

Du trenger (For 1 personer)

• 200 g grønn asparges
• 2 hvite asparges
• 50 g reker
• 1 liten bunt dill
• havsalt og nykvernet pepper
• kaldpresset rapsolje
• 2 dl ekstralett melk

Slik gjør man:

1. Skrell den hvite aspargesen og knekk av roten. Kok i ca 5 min.
2. Skjær den grønne aspargesen grovt og legg i kokvannet de siste 2 minutter.
3. Ta ut tre grønne hoder og to hvite hoder.
4. Bland resten i en blender med melk og litt vann. Smak til med salt og pepper.
5. Anrett suppen med aspargeshoder, reker og klippet dill.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi          320 kcal

Protein          21,8 g

Fett               16,6 g

Karbohydr     24,3 g
Kostfiber         5,6 g