Cæsarsalat med parmesan og kylling

Du trenger (For 1 personer)

• 1 kyllingfilet
• 5 blader hjertesalat
• a ansjosfilet
• havsalt og nykvernet pepper
• 1 ts jomfruolivenolje
• 1 fedd hvitløk
• 3/4 dl skyr
• sitronsat
• 1 ss finrevet parmesan
• 6 x revet parmesan

Slik gjør man:

1. Kok kylling i lettsaltet vann i 20 min. Avkjl og riv i små biter.
2. Skyll og tørk salaten grundig.
3. Finhakk ansjosfileten. Rør skyr med ansjos og finrevet parmesan. Smak til  med salt, pepper, finrevet hvitløk og sitronsaft.
4. Skjær salaten i remser og vend i dressingen.
5. Anrett salaten med kylling, høvlet parmesan og pepperdryss.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi          421 kcal

Protein          45,1 g

Fett               17,7 g

Karbohydr     21,8 g
Kostfiber         2,6 g