Marinert kalvemørbrad med rosenkål

Du trenger (For 1 personer)

• 2 ts ultrasmå ingefærterninger
• 125 g kalvemørbrad
• 3 vårløk
• 150 g rosenkål
• 2 ss soyasaus 
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss østerssaus
• 1 ss ultrafint skåret sjalottløk
• 1 ss jomfruolivenolje
• 1 ts smør
• 1 ts kaldpresset rapsolje
• havsalt og nykvernet pepper

Slik gjør man:

1. Legg kjøttet i en marinade av ingefær, østersays, soyasuas, sitronsaft, salt og pepper. Legg kaldt i 30 min.
2. Skjær vårløk i tynne skiver, og bland med finskåret sjalottløk. 
3. Del rosenkål og fjern de ytterste bladene. Legg i en kjele og drypp over litt rapsolje. Hell over kokende vann og gi et raskt oppkok. Ta kjelen av platen og hell av vannet.
4. Stek kjøttet i ca8 min. Ha i all løken de siste minuttene. 
5. Hell marinaden over kjøttet på slutten og kok opp. Pakk kjøttet i aluminiumsfolie og la hvile i 5 minutter. 
6. Del kjøttet i skiver og anrett med rosenkål, marinade og løk.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi               431 kcal

Protein             34,1 g

Fett                  21,4 g

Karbohydr       29,6 g
Kostfiber           7,1 g