Ovnsbakt torsk med avokado, lime og poteter

Du trenger (For 1 personer)

• 1/2 avokado
• 200 g torskefilet
• 1 lime
• 1 liten håndfull bredbladet persille
• 150 g små poteter
• 2 ts kaldpresset rapsolje
• havsalt og nykvernet pepper

Slik gjør man:

1. Kutt poteter i 4 og ha i en ildfast form. Pensle med olje, salte og pepre. Stek i 30 minutter på 200 grader.
2. Legg torsken i en ildfast form, salte og pepre og stek i 12 minutter på 200 grader.
3. Skjær avokado i fine skiver og drypp over lime.
4. Anrettt torsken med limeskiver på toppen, avokadoskiver og poteter på siden. Dryss over persille.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi              452 kcal

Protein            41,9 g

Fett                 17,6 g

Karbohydr       34,5 g
Kostfiber           5,5 g