Bananpannekaker med ricotta og blåbær

Du trenger (For 1 personer)

• 250 g ricotta
• 1 ts bakepulver
• 2 bananer
• lønnesirup
• 75 g blåbær
• 3 egg
• havsalt
• 2,5 dl ekstra lettmelk
• 2,5 dl hvetemel
• olje til steking

Slik gjør man:

1. Del eggene og rør plommene med ricotta og melk.
2. Pisk eggehviten stive med en klype havsalt.
3. Bland sammen de to eggeblandingene.
4. Skjær banan i terninger og rør i blandingen med mel og bakepulver.
5. Stek 1/4 av røren til pannekaker.
6. Anrett med lønnesirup og blåbær. 
7. Frys resten av røren.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi             225 kcal

Protein             9,6 g

Fett                  9,4 g

Karbohydr      27,2 g
Kostfiber          2,8 g