Fajitas med kalvefilet og chili



Du trenger (For 1 personer)
  • 100 g kalvefilet i strimler
  • 1 orange paprika
  • 1/4 rød chili
  • 1/2 boks hakkede tomater
  • 1 stilk bredbladet persille
  • 1 liten løk
  • jomfruolivenolje
  • havsalt og nykvernet pepper
  • 2 egg
Slik gjør man:
  1. Skjær løk i små terninger og stek den myk og blank i to teskjeer med olivenolje.
  2. Skjær paprika i strimler og fres dem sammen med løken.Salte og pepre.
  3. Ha i kjøttet og rør godt. 
  4. Tilsett tomater og skiver av chili. La puter til kjøttet er mørt.
  5. Pisk egg, finhakket persille, salt og pepper. Stek så eggepannekaken stabil på en siden før den vendes med en asjett.
  6. Legg på bakepapir og fyll med kjøttblandingen.

Næringsinnhold pr. porsjon
Energi               486 kcal
Protein             41,2 g
Fett                  26,9 g
Karbohydr        23,1 g  
Kostfiber            5,1 g

Kommentarer