Tomatsalat

Du trenger (For 1 person)

• 200 g blandede tomater
• 3 halvtørkede tomater
• 2 myke soltørkede tomater
• 1 ansjonsfilet
• 1 ss frisk oregano
• 1/2 sjarlottløk
• 1 ts mørk balsamicoeddik
• 1 ts jomfruolivenolje
• havsalt og nykvernet pepper

Slik gjør man

1. Skjær friske tomater i skiver, båter og halvparter. 
2. Mos halvtørkede tomater med ansjonsfileten og bland inn olje, eddik og salt og pepper.
3. Skjør løk i ringer. 
4. Anrett tomatene med løkringer og noen dråper dressing.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi          322 kcal

Protein         14,8 g

Fett              12,6 g

Karbohydr    42,8 g
Kostfiber       10,6 g