Agurksalat med blåmuggost.

Du trenger (For 1 personer)

• 1 kyllingfilet
• 2 tynne bacon
• ruccolasalat
• 1 agurk i tynne skiver
• olivenolje
• epleeddik
• salt og pepper
• 100 g blåmuggost
• 4-5 ss olivenolje
• 1 fedd hvitløk

Slik gjør man:

1. Legg bacon rundt kyllingfileten og stek kyllingen på middels til høy varme varme i et par minutter. Legg så i en ildfast form i ovnen på 175 grader  i 12-14 minutter.
2. Skyll og grovhakk ruccolasalaten og anrett med agurk på et fat.
3. Drypp med olivenolje, eddik og krydre med salt og pepper.
4. Topp med blåmuggost.