Blåskjell - Basis

Du trenger (For 1 personer)

• 1 kg blåskjell
• 1/2 stilk stangselleri, finhakket
• 1/2 lite løk, finhakket
• 1 ss smør eller olivenolje

Slik gjør man:

1. Ha selleri, løk og smør i en kjele
2. Tilsett blåskjelle og sett på sterk varme. Etter 3-4 minutter ristes kjelen slik at de underste skjellene kommer opp. 
3. Damp videre i 3-4 minutter til skjellene har åpnet seg.