Moussaka

Du trenger (For 1 personer)

• 125 g karbonadedeig
• 1 gul paprika
• 1 kvast rosmarin
• 1 kvast oregano
• 1/2 aubergine
• bredbladet persille
• 1/2 hvitløk
• jomfruolivenolje
• havsat og nykvernet pepper
• 1/2 boks flådde, hakkede tomater
• 1 mellomstor potet
• 2 ss finrevet parmesan

Slik gjør man:

1. Skjær all løken i terninger og fres den i 1 ts olivenolje. 
2. Tilsett kjøttet og fres videre. Salte og pepre.
3. Skjær paprika i terninger og ha i kjelen med bokstomater, rosmarin og oregano. La putre i 10 min og smak til.
4. Skjær aubergine i skiver og potet i tynne skiver.
5. Anrett i en liten ildfastform med auberginskiver med saus mellom og med et lag potet øverst. Pensle med olivenolje, og stek i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
6. Strø over parmesan og stek videre i 15 minutter.
7. Anrett på skiver av gul paprika, og strø persille over. Server en halv porsjon

Næringsinnhold pr. porsjon (1/2 porsjon)

Energi              295 kcal

Protein             21,8 g

Fett                  13,6 g

Karbohydr        26,4 g
Kostfiber            7,2 g