Pastasalat

Du trenger (For 1 personer)

• 100 g pastaskruer
• 1 gulrot i skiver
• 50 g brokkoli i små bukketter
• 1/4 rød paprika i strimler
• 1/4 gul paprika i strimler
• 1/1 stilk stangselleri, finhakket
• 1/4 rødløk, finhakket

Dressing     

• 1 dl yoghurt naturell
• 0,25 dl majones
• 1 ss hakket persille
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts finhakket dill
• salt og pepper

Slik gjør man:

1. Kok pasta og tilsett gulrøtter og brokkoli når det er 5 min igjen av koketiden. Renn av vannet i et dørslag og skyll med kaldt vann.
2. Bland paprike, selleri, løk og pasta i en stor bolle.
3. Blan sammen ingredienser til dressingen og smak til med salt og pepper.
4. Tilsett 2 ss med dressing i salaten og sett kjølig.

Næringsinnhold pr. porsjon

Energi          380 kcal

Protein             14 g

Fett                    2 g

Karbohydr        74 g
Kostfiber             5 g