Salat med Jordbær og Blåbær

Du trenger (For 1 personer)

• 1/2 jordbærkurv
• 1/2 blåbærkurv
• 25 g fetaost
• 25 g valnøtter
• 50 g quinoa
• 250 g spinat
• Olivenolje
• 1 ss akasiehonning
• salt og pepper
• 1 ss rødvinseddik

Slik gjør man:

1. Skyll spinat, blåbær og jordbær. Del jordbær i to og grovhakk nøttene
2. Bland sammen dressingen og sett i kjøleskapet.
3. Bland sammen jordbær, blåbær og valnøtter. Legg quinoa over ien bolle og topp med bærblandingen. 
4. Smuldre over fetaost og hell over dressingen.